Sie vermissen Pasta, halten sich aber an eine ketogene Ernährung? Unser Rezept für Keto Spaghetti à la Bolognese ist die Lösung! Diese clevere Low-Carb-Version des italienischen Klassikers beweist, dass Sie nicht auf Geschmack verzichten müssen, um Ihre Diätziele zu erreichen. Tauchen Sie ein in die Welt der Keto Spaghetti à la Bolognese und entdecken Sie, wie köstlich eine kohlenhydratarme Ernährung sein kann
Zutaten für Keto Spaghetti à la Bolognese
(4 Portionen):
- 4 mittelgroße Zucchini (für die “Spaghetti”)
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
- Optional: geriebener Parmesan (Achtung: Erhöht den Kohlenhydratgehalt leicht)
| 🕒 | Gesamtzeit | ca. 1 Stunde |
|---|---|---|
| 🍰 | Anzahl der Portionen | ca. 8-10 Stücke |
| ⚙️ | Schwierigkeitsgrad | leicht |
| 💰 | Kosten | mittel |
Zubereitung der Keto Spaghetti à la Bolognese:
- Schneiden Sie die Zucchini mit einem Spiralschneider in “Spaghetti”-Form.
- Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch an, bis es krümelig und braun ist.
- Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie alles, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Geben Sie passierte Tomaten, Tomatenmark, Oregano und Basilikum hinzu. Lassen Sie die Sauce etwa 15-20 Minuten köcheln.
- In einer separaten Pfanne erhitzen Sie die restlichen 2 EL Olivenöl und braten die Zucchini-“Spaghetti” kurz an, bis sie al dente sind.
- Würzen Sie die Bolognese-Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie die Keto Spaghetti à la Bolognese, indem Sie die Zucchini-“Spaghetti” mit der Sauce toppen.
Genießen Sie Ihre Keto Spaghetti à la Bolognese – ein Gericht, das beweist, dass Low-Carb-Ernährung alles andere als langweilig ist!
Warum Sie Keto Spaghetti à la Bolognese lieben werden:
- Low-Carb-Genuss: Alle Aromen eines klassischen Spaghetti-Gerichts, aber ohne die Kohlenhydrate.
- Nährstoffreich: Zucchini liefern zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe.
- Sättigend: Die Kombination aus Protein und gesunden Fetten hält lange satt.
- Vielseitig: Leicht anzupassen an Ihre persönlichen Geschmacksvorlieben.
FAQ zu Keto Spaghetti à la Bolognese:
- Sind Keto Spaghetti à la Bolognese wirklich kohlenhydratarm? Ja, durch die Verwendung von Zucchini statt traditioneller Pasta wird der Kohlenhydratgehalt drastisch reduziert.
- Kann ich andere Gemüsesorten für die “Spaghetti” verwenden? Absolut! Probieren Sie Kohlrabi oder Kürbis als Alternative zu Zucchini.
- Wie bewahre ich Keto Spaghetti à la Bolognese am besten auf? Lagern Sie Sauce und “Spaghetti” getrennt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
- Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten? Ja, die Bolognese-Sauce lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Ist dieses Gericht für eine strenge Keto-Diät geeignet? Ja, achten Sie jedoch auf die Menge der verwendeten Tomaten, da diese natürliche Zucker enthalten.
Entdecken Sie mit unseren Keto Spaghetti à la Bolognese eine neue Dimension der Low-Carb-Küche. Buon appetito!